Diario Rincón
Un aumento de la ingesta de frutas, verduras, fibra dietética, vitaminas C, B6, beta-caroteno y de ácido fólico en la dieta hace aumentar la pérdida de peso en una población de adultos con sobrepeso, según un estudio publicado por la universidad de Málaga.Â
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Los investigadores de la Universidad han calculaso los efectos de los componentes dietéticos en la pérdida de peso independiente de ejercicio y la ingesta total de energÃa durante un perÃodo de seis meses.
Conclusión:Las frutas y hortalizas ayudan a perder peso
Según este estudio, cada 100g de aumento en el consumo de frutas se asocia con una reducción de 300g de peso corporal después de un perÃodo de seis meses, con resultados ajustados por edad, sexo, las diferencias en actividad fÃsica y la ingesta total de energÃa.
Del mismo modo, un aumento de 100 g de vegetales se encontró asociado con una reducción de 500 g de peso corporal.
Un aumento en la ingesta de fibra también se asoció con la pérdida de peso, cada gramo de aumento en el total de fibra y fibra de las frutas y hortalizas se asoció con una reducción en el peso corporal de 115g y 180g respectivamente, tras el perÃodo de seis meses.
Además, las vitaminas C, B6, ß-caroteno y la ingesta de ácido fólico se asocian también con la pérdida de peso, según el estudio.
Fibras y sentimientos de saciedad
Los resultados de esta investigación apoyan la evidencia de que una dieta rica de fibra puede ayudar a la pérdida de peso.
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Una hipótesis para explicar estos resultados es la sensación de saciedad, con experiencia de un alto consumo de fibra.
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Sin embargo, los investigadores destacan los estudios anteriores que sugieren que los alimentos que son ricos en fibra natural se asocian con una mayor pérdida de peso que los que tienen fibra añadida, lo que indica el papel de otros componentes en frutas y hortalizas que no están relacionados con el contenido de fibras en la pérdida de peso.
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