Diario Rincón
Esta primavera ha aumentado el número de personas alérgicas al polen, en consultas y urgencias sólo se oye lo de ¿pero si yo nunca he tenido alergia?, y son muchas las personas que pasamos por más de un mal trago cuando nos pilla desprevenidos. La alimentación puede ayudarte a pasar la sobrellevar la alergia e incluso eliminar los sÃntomas en algunos casos.
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Pocas personas saben que hay alimentos con efecto antihistamÃnico, asà como también hay alimentos con un alto contenido en histaminas que empeoran los sÃntomas de las alergias. Si te anticipas a la estación de las alergias y empiezas a aumentar la dosis de los alimentos antihistamÃnicos, asà como eliminas completamente los liberadores de histamina, puedes llegar incluso a prescindir de la medicación y con un poco de precaución y prudencia verás que la alergia no te altera tanto como otros años.
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Los alimentos que te ayudan a aliviar la alergia
Vitamina C
La vitamina C tiene un fuerte acción antihistamÃnica, basta tomar 1 g al dÃa cuando los sÃntomas empiezan para notar como disminuyen rápidamente si el organismo está limpio y libre de toxinas y medicamentos. Tomar cada dÃa, especialmente en el desayuno y en la cena, alimentos ricos en vitamina C te ayudará a librarte de la alergia, los alimentos más ricos en vitamina C son la soja fresca (4000 mg/100g), la guayaba (273 mg/100g), el perejil (200 mg/100g), las coles crudas (200 mg/100g), los pimientos (131 mg/100g), el brécol (110 mg/100g), el kiwi (100 mg/100g), el berro (87 mg/100g), la naranja y el limón (60 mg/100g). Procura variar tu alimentación cada dÃa y que no te falten varios de estos alimentos cada dÃa.
Yogures
Los yogures naturales y leches fermentadas sin azúcar son una fuente de bacterias vivas tipo Lactobacillus. Streptococcus y Acidophillus, todas ellas ayudan a mantener la flora intestinal y el sistema inmunitario y son muy útiles para mantener a raya a las inmunoglobulinas IgE y reducir los sÃntomas de alergia. Procura tomar de 3 a 5 yogures o leches fermentadas sin azúcar al dÃa, preferentemente en ayunas o entre horas, también puedes combinarlos con frutas naturales troceadas para aumentar la dosis de flavonoides y vitaminas C.
Pescados
Los pescados azules como el atún, caballa, sardinas, arenques, salmón, etc. son ricos en ácidos grasos omega-3, que tienen un efecto antiinflamatorio y está comprobado reducen los sÃntomas de alergia y asma. Procura tomar pescado a la plancha y con zumo de limón y perejil, asà también aportas vitamina C. Si no te gusta el pescado puedes tomar cápsulas de omega-3.
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Miel y polen
Aunque te parezca una locura, el polen te ayuda a vacunarte de forma natural, aunque hay que hacer pruebas con precaución, ya que puede empeorar los sÃntomas una vez que ha empezado la alergia. Para hacerlo bien has de tomar una cucharadita de polen (a ser posible local) cada mañana en ayunas con vitamina C (un kiwi o un zumo de naranja natural) antes de la estación de las alergias, para ir preparando al cuerpo para la oleada de polen que vendrá en primavera. Con la miel ocurre lo mismo.
Magnesio
El magnesio es un mineral que ayuda a relajar las paredes de los músculos lisos y reduce la intensidad de los ataques asma, haciendo que respires mejor. Las dosis de magnesio necesarias varÃan en cada persona, en general los deportistas necesitan más por las pérdidas con el sudor y la demanda que produce el trabajo muscular, y pueden llegar a tomar hasta 1.000 mg. dos veces al dÃa, pero cada uno es diferente, si aparece diarrea es que debes bajar la dosis.Los alimentos ricos en magnesio son los frutos secos como anacardos y almendras, el germen de trigo, el salvado de trigo, el sésamo, la harina de soja, la levadura de cerveza, la avena, las legumbres y el arroz integral.
Azufre
El MSM o metil-sulfonil-metano es un compuesto de azufre que tiene un efecto antiinflamatorio y que se está utilizando para prevenir los sÃntomas de alergia y asma. El MSM estabiliza las membranas celulares de modo que se hacen más resistentes a liberar la histamina, que la sustancia que desencadena la respuesta alérgica. Las frutas y verduras son ricas en MSM especialmente la familia del ajo y cebolla, pero también pueden encontrar cápsulas con dosis de 500 a 1000 mg.
Agua
Cuanto más lloras y moqueas, más debes hidratarte, pues con la alergia aumenta la pérdida de lÃquido e incluso algunos medicamentos para alergia también actúan como diuréticos. Si además haces deporte no vale con 2 litros de agua al dÃa, tendrás tomar 3 o más para evitar deshidratarte durante el ejercicio.
Picante
La comida picante con chile, tabasco, rábano picante rallado, el wasabi japonés, etc. contienen sustancias como la capsaicina que fluidifican las secreciones y tienen un curioso efecto analgésico natural que te ayuda a sentirte mejor cuando la alergia te ataca.
Quercetina
La quercetina es un flavonoide que estabiliza las células del sistema inmunológico que liberan la histamina, uno de los desencadenantes de los sÃntomas alérgicos como la secreción nasal y el lagrimeo. Se deben tomar 300 mg de quercetina, que se puede encontrar como suplemento o en alimentos como la cebolla, pera, manzanas, cÃtricos, coles, albahaca, arándanos, el trigo sarraceno, té y vino. La quercetina trabaja mejor si se acompaña con vitamina C y magnesio, aunque la mayorÃa de estos alimentos presentan esta combinación.
Vitamina B5
La vitamina B5 ó ácido pantoténico tiene efectos antiinflamatorios porque ayuda a las glándulas suprarrenales a producir cortisol y reduce la congestión. Se recomienda tomar 500 mg. de B5 o alimentos ricos en esta vitamina como la levadura de cerveza, el salvado y el germen de trigo, los cereales de desayuno, salmón, legumbres y frutos secos.
Regaliz
La raÃz de regaliz contiene glicirrina una potente fluidificante y antiinflamatorio que ayuda a aliviar los sÃntomas de la alergia, especialmente la rinitis. Basta tomar una infusión de regaliz con menta cada mañana. Recuerda que si tienes problemas renales, hepáticos o hipertensión no puedes tomar regaliz y que el tratamiento no se debe prolongar más de 6 semanas en cualquier caso.
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El problema de las proteÃnas
En medicina naturista la dieta de las alergias reduce al mÃnimo la dosis de proteÃnas diarias, especialmente de origen animal. La explicación está en que el cuerpo necesita aminoácidos para producir inmunoglobulina IgE, las responsables de las alergias, por esta razón se recomienda disminuir el aporte de proteÃnas al mÃnimo. Prueba a reducir las proteÃnas de carnes, quesos y huevos y a sustituirlas por proteÃnas del pescado rico en proteÃnas y ácidos grasos omega-3 y los yogures que te aportan proteÃnas y bacterias vivas.
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Los alimentos que debes evitar en alergias
Hay alimentos que empeoran los sÃntomas de alergias, por lo que debes evitarlos para que el cuerpo esté libre y no reaccione. Aquà tienes una lista de los alimentos que no debes comer:
Alimentos que provocan liberación de histaminas: huevos, chocolates, alcohol y mostaza
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Alimentos ricos en histamina: quesos curados y bebidas fermentadas, alimentos fermentados (charcuterÃa, enlatados, etc., pescados enlatados (atún, salmón, sardinas, etc.), espinacas, tomate.
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Alimentos ricos en tiraminas: quesos, pescado ahumado, salchichas, chocolate.
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